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近期活動海報

107-2-深耕起飛-校外參訪-新味醬油食品工廠

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活動簡介:

來自花蓮洄瀾,身為91年歷史新味醬油廠的第三代的許桓巽,從小學習醬油及發酵食品製作,多年累積的技術,近年在花蓮老家開課大獲好評,進而獲邀到其他教室傳授製作健康美味、無論直接食用或調味皆相宜的發酵食品。

本課使用91年醬油廠的製麴經驗所產出的豆麴和米麴,加上非基改黃豆製成的豆腐塊,經發酵過程產出清爽回甘不死鹹的豆腐乳。罐中一起發酵的的米麴、豆麴可直接食用,或拿來醃肉、蒸魚、炒菜條味皆適合。而以米麴和鹽發酵熟成的天然調味料鹽麴,除可軟化肉質,還可取代鹽,提升食物鮮美滋味。

 

-活動講師:許桓巽

-活動時間:108/03/15 (星期五) 1300-1600

-活動地點:新味醬油廠

※集合時間:12:45

統一於行政大樓集合搭車出發,同學不得自行前往。

- 報名時間: 即日起-108/03/03(星期日)1200

- 錄取名額:30

 

※錄取通知:108/03/04(星期一)1200前寄錄取通知信

(錄取者請於收到錄取通知後至03/07(星期三)1200前到學務處14號服務台

  繳交保證金$500元,逾時不候)

(備取請於收到錄取通知後至03/12(星期二)1200前到學務處14號服務台繳

  交保證金$500元,逾時不候)

※活動當日就會退還全數保證金

 

-活動內容:

※本活動將登入跨域時數-多元進取1小時

※錄取後取消者累計3次將取消報名資格。

 

報名連結https://goo.gl/forms/iNqgtazBfmVnVOi13

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